KURSY DOMOWEGO MASARSTWA W FOLWARKU WRZOSÓWKA powstały z wielkiej pasji i zamiłowania do produktów typu slow food.
W przeciągu kilku ostatnich lat zauważamy jak niebywale rośnie zainteresowanie ekożywnością a konsumenci są coraz bardziej ciekawi całego procesu wytwarzania produktów, które finalnie trafiają na nasze stoły. Dokonujemy coraz bardziej świadomych wyborów i to już nie moda nami kieruje a styl życia w duchu myśli: ,,Wiesz co jesz, wiesz co kupujesz”.
Od dłuższego czasu staramy się podawać naszym gościom własnoręcznie tworzone ,,specjały”, jak i zaopatrywać nasz folwarczny stół w produkty z małych gospodarstw rolnych… Przy okazji posiłków nasi goście często wspominali, iż byliby zainteresowani warsztatami tradycyjnego wyrobu wędlin gdzie nie tylko mieliby wpływ na efekt końcowy ale uczestniczyliby w całym procesie, zaczynając od podziału mięsa poprzez przygotowanie do wędzenia czy suszenia wyrobów. Nie zapominając przy tym o dobrej zabawie i nabytej nowej umiejętności czy wiedzy jak i mile spędzonym czasie przy wspólnym stole…I tak też narodził się pomysł który obecnie doczekał się realizacji.
Kursy domowego masarstwa to przede wszystkim dobra zabawa połączona z nauką, podczas której swoją wiedzę przekażą pasjonaci w tej dziedzinie. Wiedza ta jest niezwykle cenna, gdyż gromadzona była przez lata i oparta na wielu metodach prób i błędów. W konsekwencji tych działań doskonale wiemy jak wykonać znakomitej jakości wędliny. Wędliny – delicje, pozbawione konserwantów i wszystkich szkodliwych i niechcianych dodatków. Podczas zdobywania wiedzy teoretycznej i praktycznej uczestnicy dowiedzą się w jaki sposób doprawić mięso i jak wydobyć jego naturalny smak. Po przejściu kursu uczestnicy będą mogli samodzielnie wykonywać domowe wędliny przewyższające jakością i smakiem wszystkie te, oferowane w sklepach.
W pakiecie:
– 3 dni ( dwa noclegi ) w komfortowych pokojach Holiday Home Folwark Wrzosówka,
– pełne wyżywienie – 2 śniadania, 2 obiadokolacje, lunch, kawa, herbata, woda, soki,
– paczka z własnoręcznie zrobionymi swojskimi wędlinami (około 8 kg),
– certyfikat do powieszenia na ścianie,
– folder z recepturami,
– korzystanie z jacuzzi i sauny parowej w SPA Ruska Bania.
Kursanci mają zapewnione fartuchy, jednorazowe rękawiczki oraz obuwie zmienne.
Prosimy zaopatrzyć się w ciepłą odzież.
Kurs domowego masarstwa obejmuje poznawanie oryginalnych starych receptur i nowych technologii masarskich. Niektóre z nich są chronione przed zapomnieniem i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Na kursie dla początkujących można nauczyć się wyrobu wędlin domowym sposobem.
